LE NOSTRE BRUSCHETTE
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Formaggio Lessino, patè di pernice, mozzarella di bufala, olio extravergine di oliva del Garda, tartufo nero dei nostri boschi
su CIABATTA DI GRANO DURO 14 €
Salsa di pomodoro della nostra cucina, formaggio dolce De.Co di Altissimo, olive taggiasche, salsiccetta piccante, pesto all’aglio orsino
su FOCACCIA DI PATATE 12 €
Formaggio Lessino, speck affumicato, porcini spadellati, senape finlandese
su FETTA DI PANE NORDICO 13 €
Salsa di pomodoro della nostra cucina, formaggio Lessino, mozzarella di bufala, pomodorini semisecchi, culatello
su SCHIACCIATA ROMANA 13 €
Morlacco del Grappa, asparagi verdi Bio, pancetta stufata, maionese senza uova al timo
su FETTA DI PANE NORDICO 14 €
Caciotta al pepe, sopressa, chiodini, zucchine sott’olio con la ricetta del nonno
su CIABATTA BIANCA 12€
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QUALCOSA DA STUZZICARE

TAGLIERE MISTO DI AFFETTATI E FORMAGGI (sopressa, culatello, speck e pancetta, pecorino, burlino, morlacco) con giardiniera, mostarda e pane
biscotto. 13 €

DALLA CARTA DEL RISTORANTE
Tagliolini al tartufo nero dei nostri boschi 13 €
Vellutata di ortiche e champignon 13 €
Tagliatina di cuberoll di manzo irlandese, “castraure”,
senape dolce 16 €
Lumache in umidi alle erbette alla maniera della
Laita 16 €

DOLCI
Frolla montata alle mandorle, cremoso al mascarpone, mousse al riso, caramello, gianduia 8€
Crumble al burro nocciola, gelato al mascarpone miele
e noci, mousse al pralinato nocciola, yogurt al miele di castagno, neve di banana 8€
Caprese fondente, gelato al caffè e mou, crema al
Baileys 8€
Frolla vegana, crema al cacao, maionese dolce al lampone, gel di mela 8€

GELATI
Mascarpone miele e noci
Croccantino
Cioccolato fondente 58%
Pistacchio
Bacio
Vaniglia e salsa alle fragole
Caffè e mou
Cioccolato fondente 72%, nocciole e baileys
Ananas
Frutti di bosco 2,5 € a pallina

LE NOSTRE COPPE GELATO