VENERDI’ 28 NOVEMBRE
serata a tema con i prodotti Slow Food del Veneto
venerdì 28 novembre
Piccolo sandwich di Monte Veronese croccante con Cuore di
capra e mostarda di mela cotogna
Antipasto
“Oca in onto” su crema di fagiolo Giàlet della Val Belluna, schiacciata all’aglio nero e limone
Primo
Gnocchi di mais Biancoperla e ricotta di Altissimo alla zucca e tartufo, su fonduta di Asiago Stravecchio e nocciole
Secondo
Pecora brogna cotta con castagne e miele del nostro apiario, erbe cotte,
senape dolce leggermente affumicata in accompagnamento
dolce
Dolce con farina di mais Marano e grappa, spuma alla mandorla e melo
Decio, gelato all’uva fragola
Prezzo fisso: 45 euro / persona,
escluso vino, acqua e caffè