“TRENTO DOC ABATE NERO”
i vini Trento Doc Abate Nero abbinati ai piatti del nostro Chef Francesco
Venerdì 31 maggio
Prezzo fisso: 50 euro a persona (comprensivo di vini abbinati, dolce, acqua e caffè)

ABATE NERO BRUT
mais croccante, pomodoro, burrata, fiore di zucchina, crema di taccole, sfere di olio extravergine

ABATE NERO BRUT ROSE’
omelette agli asparagi, spuma di Burlino, tartufo nero dei nostri boschi 

ABATE NERO BRUT DOMINI MILLESIMATO 2012
tagliolini alle spugnole su crema di piselli alla vaniglia, briciole di Grana Padano 
 
ABATE NERO BRUT DOMINI ROSE’ MILLESIMATO 2012 
sandwich di polenta e filetto di manzo, senape montata, cipolla confit, marmellatina di ciliegia e pepe

Dolce
 mousse di albicocca, caramello, crumble alla mandorla, gelato allo yogurt, miele croccante 

INIZIO ORE 20,30 precise
PASSA PAROLA… i posti sono limitati